鳴門金時（さつまいも）で塩麹豚汁♪
azuazupi @cook_40051655
さつまいもと、玉ねぎの甘さが何とも言えない優しくて美味しい豚汁♪
このレシピの生い立ち
鳴門旅行で買ってあった鳴門金時と、常備野菜と冷凍保存の角切り豚であるもの豚汁♪
ごぼうとかきのこ類とか入れるともっと美味しくなるんだけど、今回シンプルにせざるを得ず(*^◯^*)
鳴門金時（さつまいも）で塩麹豚汁♪
さつまいもと、玉ねぎの甘さが何とも言えない優しくて美味しい豚汁♪
このレシピの生い立ち
鳴門旅行で買ってあった鳴門金時と、常備野菜と冷凍保存の角切り豚であるもの豚汁♪
ごぼうとかきのこ類とか入れるともっと美味しくなるんだけど、今回シンプルにせざるを得ず(*^◯^*)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも、にんじんはよく洗って皮ごと乱切りに、玉ねぎは皮をむいて大きめくし切りにしておく。
- 2
お鍋に1の野菜、豚肉、水、だしの素を入れて中火の強火で蓋をして煮る。
- 3
野菜に火が通ったらいったん火を止めて塩麹、味の素（好みで）、味噌を入れ、弱火でよく溶かす。*注*沸騰させないように。
- 4
好みで一味唐辛子か山椒を振りかけてどうぞ。
-
- 5
ヤンニョム（韓国の合わせだれ）を入れ、ご飯にかけて黒ごま添えのクッパ風にしてみても美味しかったです❤
-
コツ・ポイント
お味噌の風味を生かすため、溶けたらすぐに火を止めて、絶対沸騰させないようにする事でしょうか。お好みで、しょうがやにんにくをすりおろして入れるとさらに美味しく健康にいいかも)^o^(❤
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