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ゴーヤと豚肉の炒めもの
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ゴーヤと豚肉の炒めもの-レシピのメイン写真

ゴーヤと豚肉の炒めもの

ひめりんちゃま
ひめりんちゃま @cook_40073504

おいしいよ〜!クセになる!夏だけの楽しみだね。

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ゴーヤ好きの私のために!

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ひめりんちゃま
ひめりんちゃま @cook_40073504

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材料

二人分
  • ゴーヤ 1本
  • 豚肉 300〜400g
  • 卵 2つ
  • 塩、コショウ 適当
  • だしの素 1/2袋
  • 味の素 適当にしっかりは
  • 醤油 大1.5
  • 砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分にきる。スプーンで種、わたをしごきとる。塩(分量外)をふる。

    • ゴーヤと豚肉の炒めもの作り方1写真
  2. 2

    お水をいれて、火にかけ、いっしゅん沸騰させる。火からおろして、さっと水で塩気をながす。にがみがとれて、たべやすくなる。

    • ゴーヤと豚肉の炒めもの作り方2写真
  3. 3

    フライパンで、豚肉を炒め、火が通ったら、ゴーヤを加えて炒める。調味料をいれていく。

    • ゴーヤと豚肉の炒めもの作り方3写真
  4. 4

    最後に、塩と味の素で味をととのえた溶き卵を流しこむ。完成!

    • ゴーヤと豚肉の炒めもの作り方4写真

コツ・ポイント

切ったゴーヤは、小鍋にいれてその中で塩して、二分ほどしたら水いれて火にかける。

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ひめりんちゃま
ひめりんちゃま @cook_40073504
2012/06/16 06:04に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 ゴーヤ 卵

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