我が家のミートソース

Name: 我が家のミートソース
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合い挽きミンチ 500g; たまねぎ 中2個; ⚫︎トマト 2個; ⚫︎マリナーラソース(瓶詰め) 500g; ⚫︎ローリエ(なくてもok) 5枚; ⚫︎イタリアンシーズニング(なくてもok) 小匙1杯; ⚫︎チキンコンソメ 1個; ⚫︎水 300cc; ⚫︎赤ワイン 100cc; 塩 お好みで; 砂糖 お好みで; オリーブオイル(サラダ油でも可) 小匙1杯

♥さっちゃん♥ @cook_40216896

ウチの定番ミートソースです。マリナーラソースを使えば味付けも簡単、しかも本格的です。
このレシピの生い立ち
ミートソースは応用が効いて、子供達に人気なので大量に必要。だから手作りしてストックしています。

我が家のミートソース

♥さっちゃん♥ @cook_40216896

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材料

6人分

合い挽きミンチ 500g
たまねぎ中2個
⚫︎トマト 2個
⚫︎マリナーラソース(瓶詰め) 500g
⚫︎ローリエ(なくてもok) 5枚
⚫︎イタリアンシーズニング(なくてもok) 小匙1杯
⚫︎チキンコンソメ 1個
⚫︎水 300cc
⚫︎赤ワイン 100cc
塩お好みで
砂糖お好みで
オリーブオイル(サラダ油でも可) 小匙1杯

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作り方

1
今回の材料
玉ねぎはみじん切り、トマトは2cm角に切っておく。
2

オリーブオイルを熱したら、挽肉を炒め、肉の色が変わったら、玉ねぎのみじん切りを入れて一緒に炒める。
3
玉ねぎが半透明になったら、⚫︎印の材料を鍋に入れて弱火で煮込む。
4

1時間程コトコトと煮詰めていき、最後に塩と砂糖で味を整えたら完成。

コツ・ポイント

マリナーラソースはCostcoで買ったものです。いわゆるトマトソースかな。これ一つで調味料をあれこれ入れる必要がなくて楽です。トマトはフレッシュでも缶詰のトマトどちらでも、又はなくても大丈夫。ただ、赤ワインは入れると風味がグンと増します。

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つくれぽ

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♥さっちゃん♥ @cook_40216896

2013/10/17 11:14に公開

タイペイに住んで20年です。根が食いしん坊なので、食べることが大好き。家族に「おいしい！」と喜んでもらいたくて台湾の食材を使って、試行錯誤しながらお料理を楽しんでいます。子供達にレシピを残したくてクックパッドを始めました。のんび～りとやっているクックパッド初心者です（*^^*）レシピは時々見直して修正することがありますので、時々チェックをお願い致しますｍ(‗ ‗)ｍ

このレシピのキーワード

ミートソーストマト玉ねぎ赤ワイン合い挽き

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