室温に戻したバターにアーモンドプードルと砂糖を加えて、混ぜ合わせます。

手順1に、ふるった薄力粉を2～3回に分けて入れ、混ぜ合わせてひとまとめにし、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。

タルト型に生地を乗せ、指でしっかり生地を押してタルト型に生地を敷き詰め、フォーク等でピケします。

200度に予熱したオーブンで、15分ほど焼きます。
粗熱が取れたら、型から外します。

★を混ぜ合わせて弱火に掛け、カスタードクリームを作ります。

タルト生地にカスタードクリームを塗り、マスカットを並べて完成です。