チーズがこんがり☆うずまきパン
じゅわ～なCMでおなじみの「チーズがこんがりソフト」をパン生地で巻き込みました。
あらびき黒胡椒がアクセントです。
このレシピの生い立ち
CMを見ていたら「あ～アレを折り込んでデニッシュ風にしたい！」と思ったのですが、柔らかすぎて折込みシートに出来ませんでした･･･
諦めずに巻いてやりました。アラ美味しい。
チーズがこんがり☆うずまきパン
じゅわ～なCMでおなじみの「チーズがこんがりソフト」をパン生地で巻き込みました。
あらびき黒胡椒がアクセントです。
このレシピの生い立ち
CMを見ていたら「あ～アレを折り込んでデニッシュ風にしたい！」と思ったのですが、柔らかすぎて折込みシートに出来ませんでした･･･
諦めずに巻いてやりました。アラ美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
☆材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜる(粉ふるいの代用)
- 2
ドライイーストを投入。その上へ水を半量だけ投入。シリコンへらで混ぜる
- 3
だいたい混ざってきたら残りの水を投入。またヘラで混ぜてひとまとめにする
-
- 4
オリーブオイル10gを投入。ボウル内で上下返しながら少し捏ねる。油分が全体にまわればOK
- 5
スケッパーやヘラでボウルの生地を全部取り出してビニール袋に生地を移す。ビニールの口を結んでおく
-
- 6
⑤を冷蔵庫の野菜室に入れて一晩(8～12時間程度)1次発酵。その間1～2回袋の上から生地をつぶすと弾力が出るらしいよ。
- 7
1.5倍～位に膨らんだら一次発酵終了。袋の中でなんとなく平らに潰した状態にしてから強力粉で打ち粉した台に生地を取り出す。
-
- 8
麺棒で長方形に伸ばしたら、チーズがこんがりソフトを全体に塗りたくります。
その上に黒胡椒と粉チーズを撒きます。 - 9
５cm幅程度で端からパタンパタンと巻いていきます。巻き終わったら端をつまんで閉じ、麺棒で薄く潰します。ハミ出し注意･･･
- 10
端からくるっと丸めて自作のセルクルもどきに入れて２次発酵。生地に霧吹きしてオーブン内で常温放置。見た目1.5倍位まで。
- 11
取り出して再度生地に霧吹きします。
オーブンレンジを180度に余熱し
180度15分焼成。 - 12
ウホッ。溶けたマーガリンが焼けてカリカリ～＆粉チーズがサクサク～(ﾟVﾟ)/
黒胡椒がピリッ。 - 13
上記セルクルもどきは牛乳パックとクッキングシートで作成。汚れたらポイｗ
サイズは径8cm×高3.5cm程度。
作り方→ - 14
牛乳パックの底部分以外を細長く切ってクッキングシートで包んで輪にします。
-
- 15
端をホチキス留めして完成。
アルミホイルで包んだらくっついて仕方ないので包むのはクッキングシートのほうが良いです･･･
コツ・ポイント
作成前に「チーズがこんがりソフト」味見したら
ケッコーチーズの味するでコレｗ
とにかく柔らかいのでハミ出さないよう注意です
上記セルクルもどきは電子レンジ使用不可です(ホチキス止めの為)。
簡易トーストVER.レシピID:2379125
つくれぽ
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