牛乳をレンジで温め、薄切りにしたチーズを加えて混ぜ、さらに３０秒加熱。よく混ぜます。

油を加えてよく混ぜます。

卵黄をときほぐし、２を加えてよく混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加えます。

ボツボツした感じですが、大丈夫。

卵白と砂糖を堅く泡立ててメレンゲにして加えます。

もったりとした生地です。

型に流し込んで、天板に水を張って蒸し焼きにします。

１７０度のオーブンで４５分焼きますが、２５分ほどで焦げないようにアルミホイルを乗せてください。

焼きあがったら、形に入れたまま冷まします。