豆乳ポタージュ
じゃがいもと豆乳のポタージュです
豆乳が苦手な方は牛乳や、調整豆乳などでどうぞ
このレシピの生い立ち
ジャガイモが余っていたので
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ジャガイモが余っていたので
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豆乳が苦手な方は牛乳や、調整豆乳などでどうぞ
このレシピの生い立ち
ジャガイモが余っていたので
皮を向いたじゃがいもを耐熱皿に乗せてラップを掛け、電子レンジでふかす
鍋に豆乳・バター・キューブコンソメを入れてかき混ぜながらコンソメを溶かす
ジャガイモが柔らかくなったら、鍋から1カップ程度の豆乳と一緒にジューサーで撹拌する
ジャガイモが潰れきったら鍋に入れ、かき混ぜながら塩と白胡椒で味を調える
大さじ1程度の小麦粉をふるいながら入れると、パスタにも使えるスープになります
アレンジでトマト缶等を入れても良いかも
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