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＊すぐ出来！旨味たっぷり肉うどん＊
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＊すぐ出来！旨味たっぷり肉うどん＊-レシピのメイン写真

＊すぐ出来！旨味たっぷり肉うどん＊

ささぼんママ
ささぼんママ @sasabon_mam

安くておいしい！ボリュームたっぷり満足肉うどん!!あっさりお出汁×旨味凝縮具材のコラボです
このレシピの生い立ち
休日、お昼を外で食べる時は決まって安くて美味しく子供達のリクエストNo,1でもある讃岐うどん！お店で食べる、あの肉の旨味がよく出たうどんを作ってみたくて…

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＊すぐ出来！旨味たっぷり肉うどん＊

ささぼんママ
ささぼんママ @sasabon_mam

安くておいしい！ボリュームたっぷり満足肉うどん!!あっさりお出汁×旨味凝縮具材のコラボです
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材料

4人分
  • 麺 400g
  • 豚肉or牛肉 150g
  • 油揚げ 3枚
  • ネギ 1本
  • ★水 30cc
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ☆水 1200cc
  • ☆ほんだし 8g
  • ☆薄口しょうゆ 大さじ6(お使いのものによって調整して下さい)
  • ☆みりん 大さじ6
  • ☆塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    お肉、揚げは細切りにしてフライパンで炒め、合わせた★を加え汁気が無くなりそうになるまで煮含ませる

  2. 2

    麺を表示通りに茹で始める。☆を煮たたせてつゆを作っておく。しょうゆの量は味見で調整して下さい。

  3. 3

    茹で上がった麺とつゆを器に盛り、【1】と刻んだネギを載せて完成！お好みで一味をどうぞ

コツ・ポイント

おつゆがあっさりとしているのでお肉をしっかりめに甘辛に仕上げました。しょうゆは薄口がオススメですが濃い口でもOKです。お使いのもので多少しょうゆの量は調整して下さい。

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ささぼんママ
ささぼんママ @sasabon_mam
2011/03/30 08:14に公開
とにかく料理をするのが大好き!!一日中でもキッチンに立っていたいほど・・・　週末に思う存分料理が出来るのを楽しみに毎日せっせと働く2児のママです　いつか娘とパン屋さんがしたいなぁ～★
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このレシピのキーワード

肉うどん ねぎ 牛肉 豚肉 めん 油揚げ

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