鶏もも肉を食べやすい大きさに切り☆と一緒によくも見込んで30分漬けます。

じゃが芋、にんじん、セロり、玉ねぎは食べやすい大きさにきります。

厚手の鍋に油とにんにくスライスを熱し香りが出たら1を皮目から炒れよく焼き付け、裏返し色が変わったら取り出します。

同じ鍋に玉ねぎを炒れ透き通るまで炒めたら、そのほかの野菜を炒れます。

じゃが芋の表面に油が絡んできたら、鶏肉を戻し白ワインを振り入れます。

水、コンソメ、ローレル、塩を加え野菜が柔らかくなるまで煮込み出来上がりです。パセリを振っていただきます。