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*洋ナシのリゾット*-レシピのメイン写真

*洋ナシのリゾット*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

ビックリ!すごく美味しい。火の入った洋ナシの味が何とも言えないです。是非。
このレシピの生い立ち
義理母宅で見つけたレシピ。自宅で作りやすいようにアレンジしました。

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Lapinounou
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材料

  • 米 半合~1合
  • バター 10g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 西洋ナシ 1個
  • スパークリングワイン 150㏄
  • ブイヨン(野菜) 1/4~半分
  • 塩コショウ 適量
  • パルメザン 大さじ2~4
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作り方

  1. 1

    なしは1㎝角に切り、2つに分けておく。

    • *洋ナシのリゾット*作り方1写真
  2. 2

    半分のなしをフライパンで軽く炒め、飾りに使う。

    • *洋ナシのリゾット*作り方2写真
  3. 3

    バターで玉ねぎの微塵切りを炒め、1の半分とお米を加えて炒める。

    • *洋ナシのリゾット*作り方3写真
  4. 4

    スパークリングワインを加えて煮詰めた後、ブイヨンを加えてお米が柔らかくなるまで煮詰める。パルメザン、塩コショウで調味。

    • *洋ナシのリゾット*作り方4写真

コツ・ポイント

スパークリングワインを水で代用しても大丈夫です。
梨は固いものじゃなくて、多少熟しているものが美味しいです。洋梨ですが、和梨でも美味しいかも。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
2014/08/03 04:49に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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このレシピのキーワード

リゾット バター 玉ねぎ シャンパン 米

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