鮭の塩麹焼き♪

鮭の塩麹焼き♪

弓張り月 @cook_40055381

シンプルに鮭を塩麹焼きにしましたo(^o^)o 塩鮭ほど塩分は強くないので老若男女美味しく食べられます(*^^*)
このレシピの生い立ち

塩麹は肉にも魚にも良いと聞いたので試してみましたo(^o^)o

シンプルに鮭を塩麹焼きにしましたo(^o^)o 塩鮭ほど塩分は強くないので老若男女美味しく食べられます(*^^*)
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塩麹は肉にも魚にも良いと聞いたので試してみましたo(^o^)o

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弓張り月 @cook_40055381

シンプルに鮭を塩麹焼きにしましたo(^o^)o 塩鮭ほど塩分は強くないので老若男女美味しく食べられます(*^^*)
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塩麹は肉にも魚にも良いと聞いたので試してみましたo(^o^)o

シンプルに鮭を塩麹焼きにしましたo(^o^)o 塩鮭ほど塩分は強くないので老若男女美味しく食べられます(*^^*)
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材料

1人分

生鮭 1切れ
塩麹小さじ2

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作り方

1
ラップの上に鮭をおき塩麹を小さじ1づつを両面に塗る。
2
ラップにくるんで冷蔵庫で半日おく。
3
フライパンに②を入れ蓋をして弱火で2～3分ほど焼き､ひっくり返して蓋をし3～4分ほど焼く。
4
お皿によそって出来上がり(*^^*)

コツ・ポイント

塩麹はとても焦げやすいので､弱火で焼いてね(^^; ②の状態で保冷パックに入れて冷凍してもOK(^o^) 食べる半日前に冷蔵庫に入れ解凍し焼いてね(*^^*)

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