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油カットの裏ワザあり‼焼き浸し♪
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油カットの裏ワザあり‼焼き浸し♪-レシピのメイン写真

油カットの裏ワザあり‼焼き浸し♪

いずみにぃ
いずみにぃ @cook_40088190

ナスは油たっぷり使った方が美味しい‼でもこのワザを使えば少しの油でも油たっぷり使ったみたいに美味しい♡

このレシピの生い立ち
ナスの揚げ浸しが好き♡でも油はあんまり使いたくない…でもでも油少なくすると美味しさ半減……でっ!これっ‼

ナスは油たっぷり使った方が美味しい‼でもこのワザを使えば少しの油でも油たっぷり使ったみたいに美味しい♡

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油カットの裏ワザあり‼焼き浸し♪

いずみにぃ
いずみにぃ @cook_40088190

ナスは油たっぷり使った方が美味しい‼でもこのワザを使えば少しの油でも油たっぷり使ったみたいに美味しい♡

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材料

  • なす 1本
  • ピーマン 1個
  • しょうが チューブ2センチ
  • 麺つゆ 大さじ2
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにしてお皿に並べ、ラップをして電子レンジでチン‼
    500wで2分半ぐらい。

  2. 2

    ピーマンも乱切りに。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ピーマンを焼く。

  4. 4

    ピーマンに軽く焦げ色が付き、しんなりしてきたらナスも入れて油を絡める。ナスから出た水分は入れないように‼

  5. 5

    油が絡んだら火を消し、麺つゆ、しょうがを入れ軽く混ぜる。

  6. 6

    味が馴染んだら完成〜‼

コツ・ポイント

ナスはレンジで熱を通し水分を出すことで油を吸いにくくなり⁈少しの油で美味しくできるようになります‼

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いずみにぃ
いずみにぃ @cook_40088190
2013/10/10 10:00に公開

このレシピのキーワード

焼きびたし なす ピーマン しょうが

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