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我が家の筑前煮
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我が家の筑前煮-レシピのメイン写真

我が家の筑前煮

hamuringo
hamuringo @cook_40217099

自分なりにアレンジして、美味しいと思える筑前煮ができました♪
このレシピの生い立ち
お料理本＆お料理上手な人のレシピを参考に自分なりにアレンジしました。

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hamuringo
hamuringo @cook_40217099

自分なりにアレンジして、美味しいと思える筑前煮ができました♪
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お料理本＆お料理上手な人のレシピを参考に自分なりにアレンジしました。

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材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • 蓮根 150~200ｇ
  • 牛蒡 １/２本
  • 筍の水煮（なくても可） 200g
  • 人参 小さめ1本
  • 干しシイタケ ５枚
  • ★だし汁 300㏄
  • ★椎茸の戻し汁 100㏄
  • ★砂糖 大2.5
  • ★酒 30㏄
  • ★醤油 30㏄
  • みりん 45㏄
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作り方

  1. 1

    お鍋に油をひき肉を炒める

  2. 2

    肉の色が変わったらレンコン・人参・牛蒡・筍・椎茸を入れて更に炒める

  3. 3

    ★の分量を入れ、中火よりやや弱めで煮る

  4. 4

    味がしみたらみりんを入れ、強火でさっと煮る

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hamuringo
hamuringo @cook_40217099
2013/10/13 22:19に公開

このレシピのキーワード

煮物 ごぼう しいたけ たけのこ にんじん れんこん 酒 ほししいたけ 鶏胸肉

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