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あんかけ豆腐団子
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あんかけ豆腐団子-レシピのメイン写真

あんかけ豆腐団子

花恋Karen
花恋Karen @cook_40160762

ふわっふわっな豆腐団子!!
超ヘルシーでパパっとできるお料理です
このレシピの生い立ち
関西では珍しいはんぺん
初めて食べてめっちゃ気にいったので
そのはんぺんを使ったお料理がしたくて

ふわっふわっな豆腐団子!!
超ヘルシーでパパっとできるお料理です
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関西では珍しいはんぺん
初めて食べてめっちゃ気にいったので
そのはんぺんを使ったお料理がしたくて

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あんかけ豆腐団子

花恋Karen
花恋Karen @cook_40160762

ふわっふわっな豆腐団子!!
超ヘルシーでパパっとできるお料理です
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関西では珍しいはんぺん
初めて食べてめっちゃ気にいったので
そのはんぺんを使ったお料理がしたくて

ふわっふわっな豆腐団子!!
超ヘルシーでパパっとできるお料理です
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関西では珍しいはんぺん
初めて食べてめっちゃ気にいったので
そのはんぺんを使ったお料理がしたくて

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材料

4人分
  • 豆腐 150g
  • はんぺん 80g
  • 乾燥エビ 10尾
  • ★えのきだけ 好きなだけ
  • ★しめじ 好きなだけ
  • ★水 300ml
  • ★顆粒だし 少々
  • ★薄口醤油 大さじ4
  • ★めんつゆ 大さじ4
  • ★片栗粉 大さじ2
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    はんぺんと乾燥エビをみじん切りに

  2. 2

    切ったはんぺんと豆腐、刻んだ乾燥エビを手でぐしゃぐしゃ潰しながら混ぜます

  3. 3

    適度に混ざったらミートボール大ぐらいに丸めて
    シリコンスチーマーで500w2分加熱

  4. 4

    ★あんを作ります
    お鍋でお湯を沸かしキノコ等を茹でます

  5. 5

    だし、薄口醤油、めんつゆ、塩を入れてちょっと濃いめに味を調節

  6. 6

    そこに水溶き片栗粉を加えて
    とろみがついたら完成

  7. 7

    先ほどの豆腐団子にあんをかけていただきます!!

コツ・ポイント

とくにありません

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花恋Karen
花恋Karen @cook_40160762
2013/10/13 22:19に公開

このレシピのキーワード

あんかけ えのき シメジ 片栗粉 はんぺん 豆腐

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