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甘辛カツ丼
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甘辛カツ丼-レシピのメイン写真

甘辛カツ丼

アッコmama
アッコmama @cook_40066433

甘辛いタレがクセになるカツ丼ですヨ♪
このレシピの生い立ち
テスト前のゲン担ぎに・・・「勝つ丼」として作ってみました。

甘辛いタレがクセになるカツ丼ですヨ♪
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テスト前のゲン担ぎに・・・「勝つ丼」として作ってみました。

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甘辛カツ丼

アッコmama
アッコmama @cook_40066433

甘辛いタレがクセになるカツ丼ですヨ♪
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材料

  • 豚ヒレ肉       5㎜厚さ16枚
  • 塩・こしょう 少々
  • 薄力粉 適宜
  • 卵 1個
  • パン粉 適宜
  • ししとう等青み野菜 適宜
  • 甘辛たれ
  • みりん 大さじ6
  • 酒 大さじ4
  • 砂糖 大さじ6
  • 水 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ6
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作り方

  1. 1

    甘辛タレの材料を小鍋に入れて煮詰める。

  2. 2

    豚ヒレ肉は5㎜厚さに切り、軽くたたく。

  3. 3

    (2)に塩・こしょうをふる。

  4. 4

    フライの要領で薄力粉→溶き卵→パン粉をまぶす。

  5. 5

    170℃の油できつね色に揚げ、甘辛タレにくぐらせバットにとる。

  6. 6

    どんぶりに、ご飯をよそい上にせん切りキャベツをたっぷり敷いて、この上にカツを4枚程度のせる。

  7. 7

    さっとあぶったししとうを彩にあしらう。

コツ・ポイント

★豚カツ用のお肉はあまり厚くないものを選びましょう。
★タレの準備は前もってしておくと便利ですよ。

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アッコmama
アッコmama @cook_40066433
2017/02/26 08:57に公開
キッチンに立っている時が一番幸せ~というくらいの料理好き。フードコーディネーターとして・・料理教室講師として・・日々いろいろなレシピを考案中。レシピがみなさんの普段の献立のお役に立てれば嬉しいデス❤
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このレシピのキーワード

丼 カツ ししとうがらし 薄力粉 卵 酒 豚ヒレ

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