作り方
- 1
かぼちゃは、4,5㍉の厚さの一口大に切り、玉ねぎ、ベーコンも、同様に切っておく。
- 2
フライパンに、油を熱し、すべての材料を、平たく入れ、中火よりやや弱い火加減で、たまに上下を入れ替えるように炒め混ぜる。
- 3
数回繰り返しながら、かぼちゃが好みの柔らかさに、なったら、塩コショウで調味する。
コツ・ポイント
レンジを使って下処理をすれば、弱い火加減でなくても大丈夫。生を使って、堅いと思ったら、水少々を入れ、蓋をして少し蒸すと大丈夫ですよ。
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