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アゲあげ班・黒はんぺんの卵どんぶり
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アゲあげ班・黒はんぺんの卵どんぶり-レシピのメイン写真

アゲあげ班・黒はんぺんの卵どんぶり

焼津・水産アゲあげ班
焼津・水産アゲあげ班 @cook_40216919

静岡県焼津産の水産物・水産加工品をPRする「焼津市水産課アゲあげ班」がおすすめする簡単レシピ (料理監修:焼津水産高校)
このレシピの生い立ち
焼津水産高校 食品科学課、流通情報課の生徒が考案したレシピ。
焼津の魚・加工品を使った、若い世代にも喜ばれるアイデア料理レシピです。

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アゲあげ班・黒はんぺんの卵どんぶり

焼津・水産アゲあげ班
焼津・水産アゲあげ班 @cook_40216919

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焼津の魚・加工品を使った、若い世代にも喜ばれるアイデア料理レシピです。

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材料

2人分
  • 黒はんぺん 2枚
  • 卵 2個
  • たまねぎ 1/4個
  • 青ねぎ(みじん切り) 適量
  • 焼きのり 適量
  • ★砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • だし汁 120ml
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作り方

  1. 1

    黒はんぺんを短冊切りにする。

  2. 2

    たまねぎは薄切りにする。

  3. 3

    鍋に黒はんぺん、たまねぎと★より下の材料を入れ、2~3分煮る。

  4. 4

    卵を溶き、鍋に回し入れて、半熟状態になったらご飯の上に盛る。

  5. 5

    青ねぎと焼きのりを上にのせる。

コツ・ポイント

卵はお好みの固さに仕上げてください。とろ~りと仕上げるには半熟状態になったら、早めに火から下ろすといいでしょう。

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焼津・水産アゲあげ班
焼津・水産アゲあげ班 @cook_40216919
2015/01/09 11:33に公開

このレシピのキーワード

たまご丼 海苔 卵 玉ねぎ 青ネギ

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