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秋刀魚のから揚げ♪ピリ辛ネギソース
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秋刀魚のから揚げ♪ピリ辛ネギソース-レシピのメイン写真

秋刀魚のから揚げ♪ピリ辛ネギソース

のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599

秋刀魚のから揚げとパプリカ&ズッキーニをソテーしてピリ辛のネギソースでいただきます♪
冷やして食べても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ピリ辛のネギソースはいつも、鶏から揚げや、とんしゃぶサラダにかけていますが、秋刀魚を買ってきたので作ってみました。

秋刀魚のから揚げとパプリカ&ズッキーニをソテーしてピリ辛のネギソースでいただきます♪
冷やして食べても美味しいですよ♪
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ピリ辛のネギソースはいつも、鶏から揚げや、とんしゃぶサラダにかけていますが、秋刀魚を買ってきたので作ってみました。

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秋刀魚のから揚げ♪ピリ辛ネギソース

のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599

秋刀魚のから揚げとパプリカ&ズッキーニをソテーしてピリ辛のネギソースでいただきます♪
冷やして食べても美味しいですよ♪
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ピリ辛のネギソースはいつも、鶏から揚げや、とんしゃぶサラダにかけていますが、秋刀魚を買ってきたので作ってみました。

秋刀魚のから揚げとパプリカ&ズッキーニをソテーしてピリ辛のネギソースでいただきます♪
冷やして食べても美味しいですよ♪
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材料

2人分
  • 秋刀魚 2尾
  • 片栗粉 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • ズッキーニ 1本
  • ネギソース
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 生姜(みじん切り) 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 大さじ1/2
  • 長ネギ 1本
  • コチュジャン 小さじ1~
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作り方

  1. 1

    ネギソースを作ります。
    長ネギを粗みじん切りにして全ての材料を加え混ぜ合わせる。

  2. 2

    秋刀魚は三枚におろして、二等分にし片栗粉、小麦粉をまぶしから揚げにする。

    • 秋刀魚のから揚げ♪ピリ辛ネギソース作り方2写真
  3. 3

    パプリカは1cm角に、ズッキーニは1cm幅の半月切りにしてフライパンに少量の油をひきソテーする。

  4. 4

    2と3を器に盛りネギソースをかける。

    • 秋刀魚のから揚げ♪ピリ辛ネギソース作り方4写真

コツ・ポイント

辛さはお好みで調節してください。

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のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599
2013/09/19 09:23に公開
食べる事、作る事が好きな主婦です。今は食の細い孫にいっぱい食べて欲しくてせっせとご飯を作ってます。発酵食エキスパート3級取得。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 ズッキーニ さんま にんにく コチュジャン 小麦粉 しょうが 長ネギ

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