きのこのポン酢合え
クック02PX17☆ @cook_40127635
茹でるだけ、混ぜるだけ
このレシピの生い立ち
もう逸品欲しいとき、冷凍していたきのこをバサッっと茹でました。
茹でる前のきのこが余ればそのまま冷凍へ
安いときにいっぱいきのこを買って冷凍しています。お助け食材です。
きのこのポン酢合え
茹でるだけ、混ぜるだけ
このレシピの生い立ち
もう逸品欲しいとき、冷凍していたきのこをバサッっと茹でました。
茹でる前のきのこが余ればそのまま冷凍へ
安いときにいっぱいきのこを買って冷凍しています。お助け食材です。
作り方
- 1
きのこを２～３㎝に切る。（食べやすいサイズで）
- 2
湯を沸かす。
- 3
きのこを茹でる。
沸騰した湯にきのこを入れ、再び沸騰すればOK - 4
ザルにあげ、あら熱をとります。（茹で汁は捨てないでください。みそ汁の出汁、煮物の出汁に使ってください。）
- 5
茹でたきのこに、ポン酢を入れまぜます。
- 6
器にいれ、ネギをかける
コツ・ポイント
かつおぶしをかけても美味しいです。釜揚げしらすもオススメ。
すだち、ゆずなど今から美味しい柑橘類が出るのでポン酢に追加して、香りも楽しめます。
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