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ピーマンとパプリカのおかか漬け
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ピーマンとパプリカのおかか漬け-レシピのメイン写真

ピーマンとパプリカのおかか漬け

無農薬水耕野菜アプレ
無農薬水耕野菜アプレ @cook_40103147

ご飯のおかずに、よく合います。ピーマン嫌いの解消にもなるかも・・
このレシピの生い立ち
ピーマンだけだと食べない子に、パプリカも一緒にしたら食べそうな気がした。色どりもよくなるし、花かつおとお醤油の味付けなら、他の和食メニューやご飯のおかずにもピッタリ。
野菜ソムリエ函館監修

ご飯のおかずに、よく合います。ピーマン嫌いの解消にもなるかも・・
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ピーマンとパプリカのおかか漬け

無農薬水耕野菜アプレ
無農薬水耕野菜アプレ @cook_40103147

ご飯のおかずに、よく合います。ピーマン嫌いの解消にもなるかも・・
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ピーマンだけだと食べない子に、パプリカも一緒にしたら食べそうな気がした。色どりもよくなるし、花かつおとお醤油の味付けなら、他の和食メニューやご飯のおかずにもピッタリ。
野菜ソムリエ函館監修

ご飯のおかずに、よく合います。ピーマン嫌いの解消にもなるかも・・
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ピーマンだけだと食べない子に、パプリカも一緒にしたら食べそうな気がした。色どりもよくなるし、花かつおとお醤油の味付けなら、他の和食メニューやご飯のおかずにもピッタリ。
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材料

2人分
  • ピーマン 2個
  • パプリカ(赤) 1個
  • パプリカ(黄) 1個
  • 花かつお 3g
  • 生姜 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 調味液A(砂糖、酢、醤油) 各大さじ1
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作り方

  1. 1

     パプリカを2㎝、ピーマンを3~4㎝幅に縦に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、1を入れて焼き目を付けるようにさっと炒める。

  3. 3

    ボールに調味液Aの材料を入れ花かつおを半分入れ混ぜる。

  4. 4

    3の中に2を入れ、和えてから皿に盛り、残りの花かつおと針生姜をのせる。

コツ・ポイント

ピーマンとパプリカは歯ごたえが残るように焼き過ぎに注意します。

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無農薬水耕野菜アプレ
無農薬水耕野菜アプレ @cook_40103147
2017/02/18 07:58に公開
アプレは北海道道南、駒ヶ岳のふもとにある植物ファームです。ほうれん草、レタス、トマト、ナス、ピーマン、ホワイトセロリ、など20種類以上の野菜をここで育てています。アプレの野菜は化学農薬、添加物を1種類も1滴も使っていません。土も農薬も使わないので軽く洗うだけでOK。栄養バランスも最適で通常の野菜の2~3倍長持ちします。きれいでエグミのない美味しい野菜をお子様やご家族で召し上がってください。
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このレシピのキーワード

パプリカ ピーマン かつお節 しょうが

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