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♡ピリッと甘辛すじ煮込み♡
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♡ピリッと甘辛すじ煮込み♡-レシピのメイン写真

♡ピリッと甘辛すじ煮込み♡

のんびりママ2129
のんびりママ2129 @cook_40206230

ご飯に乗せてすじ煮込み丼も良し♡
ご飯のおかずにも良し♡
お酒のお供にもピッタリの一品です♡
このレシピの生い立ち
板前の主人からの直伝レシピをコチュジャンでアレンジした一品です♡

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のんびりママ2129
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材料

4人分
  1. 牛すじ肉 500g
  2. 糸こんにゃく 1袋
  3. 刻み青ネギ 1本
  4. ✿調味料✿
  5. 赤味噌 大さじ3杯
  6. 砂糖 大さじ2杯
  7. コチュジャン 大さじ2杯
  8. みりん 大さじ3杯
  9. ほんだし 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    あらかじめボイルされたすじ肉を更に10分ほどボイルします。

  2. 2

    一度ザルにあげ余分な脂分の処理をします。

  3. 3

    沸騰したお湯にすじ肉と短めに切った糸こんにゃくを入れます。(具材が浸るくらいの量で)

  4. 4

    調味料を入れて出汁がとろっとするくらいまで煮込みます。(約30〜40分程)

  5. 5

    お皿に盛り付け刻んだ青ネギを散らせば出来上がりです♡

コツ・ポイント

糸こんにゃくを7〜8cmくらいに短めに切るのがポイント！
コチュジャンの分量はお好みの辛さに調整して下さいね♡

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のんびりママ2129
のんびりママ2129 @cook_40206230
2017/02/18 07:58に公開

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