作り方
- 1
米はといでおく。
- 2
ゴボウがささがき、人参は半月またはイチョウ切り、じめじは根元を切りほぐす、油揚げは１cm幅、しょうがはみじん切りにする。
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- 3
お釜にお米とＡを入れ、２合分より少し少なめに水を入れる。
- 4
②の材料を入れて軽く混ぜ、明太子をそのまま入れて炊く。
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- 5
炊き上がったら明太子の形が残る程度に混ぜる。
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コツ・ポイント
明太子をゴロゴロ残すのがポイントです。
しょうがを入れることで後味がよくなります。
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