じゃがいもは千切りにして、卵に砂糖を混ぜておきます。

オリーブオイルを入れ、切ったじゃがいもを入れ炒めます。よく炒めてください。

フライパンにじゃがいもを平らになるようにして、用意していたたまごをまんべんなく流し入れ、弱火で蓋をします。

チーズを加え、チーズがとろけてきたらひっくり返して出来上がりです！ケチャップをかけてお好みでパセリを飾ってください。