オーブンを180度に余熱し、型に敷き紙を敷いておく。

リンゴは4つに切り種を取り、5mm位のさいの目にカットする。

バターと砂糖、メープルシロップをホイッパーで白っぼくなるまでよく擦り混ぜる

卵を1個ずつ加えて、卵をほぐす程度に混ぜる(混ぜすぎると縮みの原因になります)。

ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーと牛乳を交互に加える。

粉→牛乳→粉→牛乳→粉、最初の粉と牛乳はホイッパーで力強く混ぜ合わせ、それからゴムべらに持ち変えてよく合わせる。

リンゴを加えて生地が均一になる程度に混ぜ合わせる(リンゴから水分が出るのでやや硬めの生地になります)。

型に生地をすくい入れ、空気が入らないようへらで平らにならす。(お好みで)切り込みを入れてそこへメープルシロップを垂らす。

180度で45～50分、しっかり焼き色がつくまで焼く。

焼き立てはもっちもち！外はかりかり！リンゴも甘酸っぱくてジューシーです♪