豆腐は食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水気を取る。その後片栗粉をまぶし、揚げ焼きにする。

豆腐を焼くと同時に、青梗菜を茹でておく。

水に調味料を全て入れて、青梗菜も加えすこし煮る。ある程度煮込んだら、水溶き片栗粉をいれ、すこしとろみをつける。

器に盛り付けたら、完成。