ブロッコリーの茎 卵炒め
saori1183 @cook_40046926
茎の部分も茹でて食べていましたが、炒めて食べてみたらおいしかった。おかずも1品増えるから捨てるのはもったいないよね。
このレシピの生い立ち
茎をいっしょに茹でるのを忘れてしまったので急遽炒めることに…。味付けが濃くなってしまったので卵を投入！
ブロッコリーの茎 卵炒め
茎の部分も茹でて食べていましたが、炒めて食べてみたらおいしかった。おかずも1品増えるから捨てるのはもったいないよね。
このレシピの生い立ち
茎をいっしょに茹でるのを忘れてしまったので急遽炒めることに…。味付けが濃くなってしまったので卵を投入！
作り方
- 1
茎の根元の部分は切り落とします。5mm幅程度に斜めに切ってから縦方向に千切りにします。
- 2
油で炒めてしんなりしたら塩コショウで味付けします。
- 3
フライパンの片側に寄せ、油を少し足して溶き卵を流し入れ全体に混ぜ合わせます。
- 4
追記 ブロッコリーの葉と人参も入れてみました。硬そうな茎は細く切ってよーく炒めてください。
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コツ・ポイント
簡単なのでシーチキンを入れたりアレンジしたりお好きなように作ってみてください。
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