２に小麦粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。（粘りが出るまで混ぜないこと）１７０℃のオーブンで２０分焼く。

栗の甘露煮と牛乳、バニラビーンズを鍋に入れ弱火にかける。焦げないよう木べらでつぶしながらかき混ぜる。

４のマロンクリームはのの字が書ける位になったら火を止める。少しゆるめでも余熱で固まるので火にかけ過ぎない。

熱いうちに裏ごしすれば楽です！火にかけすぎて蒸発しすぎると、裏ごしが大変（何度も失敗したので）

５にラム酒を入れ、マロンクリームの完成！

１つはスポンジの真ん中をくり抜いて、真ん中に生クリームを詰める。
他は１／３上をカットしてクリームを詰める。

繰り抜いた方は中に栗を丸ごと入れ、もう一つは刻んでのせる。

２／３の上半分の外側を生クリームでコーティングする。

もう一つは下まで全部コーティングする

１１にマロンクリームを、モンブラン用口金でうずまき状に絞る。

クリームが多すぎて傾いてしまいましたが、飾り付けでごまかしました。一つ完成！

もう一つは下から上にマロンクリームを絞る。（顔みたいです）デザインは思いつきでやっています。

アーモンドスライスを耳にして、犬みたいです！モンブ犬！

こんなのもあるよ！