きのこと豚肉はそれぞれ食べやすい大きさに切る(裂く)。大葉は千切りにする。

フライパンを熱してバターを溶かし豚肉を炒める。火が通ったら軽く塩、胡椒する。きのこも加え炒める。

きのこにも火が通ったらみりん、醤油を加えさらにおろし生姜も加え混ぜ合わせる。お皿に盛り大葉を乗せて完成。