玉ねぎ、にんにくは微塵切り。ソーセージまたはベーコンを細かく切る。

1をオリーブオイルで良く炒める。ホワイトソース、チーズ、牛乳を加えて味ととろみを整える。一旦火から下ろす。

塩を入れた熱湯でマカロニを茹でる。

2を再び火にかけ、茹で上がったマカロニを加える。塩、胡椒で味を整える。