簡単♪トマトペペロンチーノ
にんにくの効いたパスタソースを作りたい!そういえばペペロンチーノの素がある。そんな時におすすめ(´゜レ_゜`)
このレシピの生い立ち
ぺペロンの素があるけどそれだけだとなんかイマイチだなー途中で飽きるなーって時に思いつきました。土曜のお昼ごはんにどうぞ☆
簡単♪トマトペペロンチーノ
にんにくの効いたパスタソースを作りたい!そういえばペペロンチーノの素がある。そんな時におすすめ(´゜レ_゜`)
このレシピの生い立ち
ぺペロンの素があるけどそれだけだとなんかイマイチだなー途中で飽きるなーって時に思いつきました。土曜のお昼ごはんにどうぞ☆
作り方
- 1
お湯をたっぷり沸かしておきます。
パスタもいる分だけ取り出しスタンバイしておきます。 - 2
玉ねぎはスライス、ベーコンは1cmくらいに切り、フライパンで炒めます。
- 3
ベーコンに焼き色がついたら、塩はひかえめコショウはたっぷりめにかけ、いったん火を止めます。
- 4
3のフライパンにトマト缶、コンソメ、ローリエを投入し、再び火をつけ、混ぜながらしばらく弱火で煮詰めます。
- 5
トマト缶のシャバシャバ感がなくなってトロリとしたら火を止め、ぺペロンの素(ソース)を混ぜます。
- 6
沸かしておいたお湯でパスタを茹でます。
- 7
パスタが茹であがる1~2分前になったらフライパンに火を付け温めておきます。
- 8
パスタが茹であがったらザルにあけ、そのままフライパンに投入し素早く混ぜます。
- 9
皿に盛り付け、付属のにんにくチップなどを振りかけたら完成!
- 10
2013/10/22
材料に砂糖を忘れていたので追加しました。トマト缶のすっぱさが和らぎます。
コツ・ポイント
パスタの量は女性なら80g、男性なら100g程度がオススメです。それより多くても少なくてもソースのバランスが悪くなるので・・・
塩コショウやコンソメの量もそれによって調節してください(´゜レ_゜`)
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