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大人女子の紫蘇香るミルクゼリー
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大人女子の紫蘇香るミルクゼリー-レシピのメイン写真

大人女子の紫蘇香るミルクゼリー

Agua−aqui
Agua−aqui @cook_40095079

大人女子会のデザートに!
あっさりし過ぎても物足りない、紫蘇が大人味のスパイス。
このレシピの生い立ち
お家で女子会の時に最後に出す、あっさりし過ぎない、でもガッツりもしない、ちょっと見た目も可愛いデザートを考えました。

大人女子会のデザートに!
あっさりし過ぎても物足りない、紫蘇が大人味のスパイス。
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大人女子の紫蘇香るミルクゼリー

Agua−aqui
Agua−aqui @cook_40095079

大人女子会のデザートに!
あっさりし過ぎても物足りない、紫蘇が大人味のスパイス。
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お家で女子会の時に最後に出す、あっさりし過ぎない、でもガッツりもしない、ちょっと見た目も可愛いデザートを考えました。

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あっさりし過ぎても物足りない、紫蘇が大人味のスパイス。
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材料

4人分
  • アガー 小さじ1.5
  • 砂糖 大さじ3.5
  • 牛乳 450cc
  • 赤ワイン 50cc
  • 梅干しの赤紫蘇(刻む) 大さじ1
  • 梅干し 少々
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作り方

  1. 1

    乾いた鍋でアガーと砂糖を混ぜ、牛乳の約半量と赤ワイン(の内大さじ2)を少しずつ入れ、ダマにならないようによく混ぜる。

    • 大人女子の紫蘇香るミルクゼリー作り方1写真
  2. 2

    鍋を火にかけ、混ぜながら軽く沸騰するまで煮る。火を止め、残りの牛乳も加え混ぜる。

    • 大人女子の紫蘇香るミルクゼリー作り方2写真
  3. 3

    少し冷めてトロッとしてきたら、赤紫蘇も入れて混ぜる。
    器にお玉を使って、均等に注ぎ入れる。
    冷蔵庫で冷やす。

    • 大人女子の紫蘇香るミルクゼリー作り方3写真
  4. 4

    冷えて固まったら、残りの赤ワインを上に注ぎ、彩りに梅干し一つまみをのせる。

    • 大人女子の紫蘇香るミルクゼリー作り方4写真

コツ・ポイント

ミルクゼリーの液があまり熱いうちに赤紫蘇を入れると、赤紫蘇の色が変わってしまいます。

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Agua−aqui
Agua−aqui @cook_40095079
2013/10/10 08:36に公開
ホームパーティとお酒が大好きな主婦です(^o^)丿たまに行く海外旅行で食べた料理を、身近にある材料で私なりに再現してみたり、他の国の料理と合わせたりするアレンジ料理が趣味です。
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このレシピのキーワード

ゼリー 大葉 牛乳 梅ぼし 赤ワイン

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