タレの調味料をすべて混ぜておきます。

茄子はヘタを取り、ピーラーなどで3箇所くらい皮を剥きます。（火が通りやすいように）

茄子を縦に4等分して、油大２（分量外）をしっかり全体にまぶします。

茄子にぐるぐると肉を巻いて、耐熱皿（深めのものを使用）に隙間のないように敷き詰めます。

４に１の調味料を混ぜておいたものを全体にかけます。

お好みでシソの葉を巻いて召し上がって下さい＾＾♪