甘酒のなめらかヘルシー✿ミルクプリン✿
ターシャン @cook_40050213
ノンシュガー♪甘酒と牛乳だけでできちゃう夏バテ防止の発酵食品。必見おやつ！とろりとした食感が甘酒のイメージを変えました。
このレシピの生い立ち
夏バテ予防に甘酒が良いのですが、我が家の男性陣は甘酒が苦手です。
何とか試行錯誤してできたのがこのプリンです。
この方法でデザートに出したところペロリと食べてしまいました。
甘酒のなめらかヘルシー✿ミルクプリン✿
ノンシュガー♪甘酒と牛乳だけでできちゃう夏バテ防止の発酵食品。必見おやつ！とろりとした食感が甘酒のイメージを変えました。
このレシピの生い立ち
夏バテ予防に甘酒が良いのですが、我が家の男性陣は甘酒が苦手です。
何とか試行錯誤してできたのがこのプリンです。
この方法でデザートに出したところペロリと食べてしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
甘酒をミキサーでトロトロにします。
ゼラチンはメーカーの指示によって違いますがふやかす場合は前もってしておいてください。 -
- 2
60度以上の温めた牛乳に入れて溶かします。
沸騰させないでください。甘さを足したい場合はここでお砂糖などを加えます。 - 3
2の牛乳に、1の甘酒を入れて混ぜます。
バニラエッセンスを落とします。 -
- 4
器に盛り付けて冷蔵庫で冷やします。
時間が早めでも、冷えればトロトロでいただいても構いません。 -
- 5
1～2時間以上しっかり固まったらトッピングしやすいです。
お好みのフルーツや生クリームなどで飾っていただきます。 -
- 6
参考に
・ブラックベリーのシロップ漬け＆ペパーミント
・ホイップクリーム＆Pグレープフルーツ
・キウウィ＆パイン＆ぶどう
コツ・ポイント
甘酒は、裏ごしすると更になめらかになります。
お好みで粒を残してもおいしいです。
つくれぽ
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