コーン缶詰は水気をしっかり切り、ハンドブレンダーでペースト状にする（粒感を少し残すのがおすすめ）。

ボウルに強力粉、コーンスターチ、塩をいれて軽く混ぜ、粉の真ん中にコーンペーストをいれて、混ぜる。

水分が足りなければ水を少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさにこねる。

フライパンは油を引かずに中火で熱し、生地を片面3分程度焼き、裏返して押さえつけながら焼き色がつくまで焼いたら、完成！

焼けたら乾燥しないように固く絞ったキッチンペーパーとラップをかける。余った分は焼いてからジップロックに入れ冷凍保存する。