鮭フレ×新じゃが×アボカドの丼
ミッキーアン @mickey_anne
鮭フレーク、新じゃが、アボカド、新玉葱、トマトを使った丼。今回オリーブオイル、ハーブソルト、バジルで洋風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
鮭フレークと新じゃが、アボカドを合わせた簡単どんぶりを作りました。
鮭フレ×新じゃが×アボカドの丼
鮭フレーク、新じゃが、アボカド、新玉葱、トマトを使った丼。今回オリーブオイル、ハーブソルト、バジルで洋風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
鮭フレークと新じゃが、アボカドを合わせた簡単どんぶりを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがはたわしでよくこすり洗いし茹でるか電子レンジで加熱して柔らかくする。
- 2
＊今回皮はたわしで洗うと簡単に剥けました。剥けなかった場合加熱後気になる方は剥いてください。
- 3
熱いうちに食べやすく切り塩コショウを軽く振り下味をつける。今回小さめのジャガイモなので半分に切りました。
- 4
アボカドは２㌢角程度に切りレモン汁を絡める。ミニトマトは半分に切る。
- 5
新玉葱は繊維に垂直に薄くスライスして水にさらして水気を切る。
- 6
じゃが芋とアボカドをボウルに入れて練り梅、白ワイン、昆布茶、お好みで蜂蜜少々を加えて混ぜる。
-
- 7
＊鮭フレ・ハーブソルトと合わせるので味つけをコクしすぎないように注意して下さい。
-
- 8
ご飯を持ったどんぶりに７とミニトマトを乗せる。
-
- 9
鮭フレークをお好み量乗せる（大さじ１強～目安）。
-
- 10
新玉葱を乗せオリーブオイルをまわしかける。
-
- 11
お好みのハーブソルトをふって手でちぎったバジルを添えて完成です。お好みでレモン汁をふってお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
練り梅は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
わさびの量はお好みで。
今回バジルと合わせましたがパセリでも結構です（無くても構いません）。
つくれぽ
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