アジの干物を使ったペペロンチーノ
アジの干物を使ったペペロンチーノです。
このレシピの生い立ち
家の冷蔵庫の中にある物を使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
アジの干物を焼きます。身に少しだけお酒をふりかけておくとふっくら焼き上がります。※お酒は清酒ワンカップ酒等でOKです。
-
- 2
オリーブオイルの下準備をします。
容器に、オリーブオイル、スライスにんにく、鷹の爪を混ぜて入れておきます。 -
- 3
パスタを茹でます。
先程用意したにんにく、鷹の爪入のオリーブオイルを火をつける前のフライパンに大さじ一杯入れます。 - 4
フライパンからにんにくの香りがしてきたら焼いたアジの干物を入れ少し火を通した後に先程茹でたパスタをフライパインに入れます
-
コツ・ポイント
パスタをフライパンに入れたら、塩で味を整えます。薬味ネギを入れて麺と絡ませながら火を通します。仕上げに醤油を小さじ一杯いれてサッと炒めます。水分が無くなり、具材がパスタに絡んだら出来上がりです。
つくれぽ
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