本格的*フルーツタルト
本格的なフルーツタルトです。味も見た目もとってもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
おいしいフルーツタルトです。頑張って作ってください^^
作り方
- 1
ボウルにバターを入れ、泡だて器で混ぜて柔らかくする。
- 2
1に粉砂糖を少しずつ入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
- 3
2に塩を加えて混ぜる。
- 4
3に溶きほぐした卵を少しずつ加えながら、さらに混ぜ合わせる。
- 5
生地をひとつにまとめ、ビニールに包んで薄くのばし、冷蔵庫に約2時間入れて冷やし固める。
- 6
ボウルにバターを入れ、泡だて器でよく混ぜて柔らかくする。
- 7
6に粉砂糖を2~3回に分けて加え、よく混ぜる。
- 8
卵をよく溶きほぐし、7に少しずつ加え混ぜる。
- 9
8にアーモンドパウダーを加え、クリーム状になるまで混ぜる。
- 10
9のクリームを、直径9mmの丸口金をつけた絞り出し袋に入れておく。
- 11
冷蔵庫で冷やし固めておいた5の生地を手で練って、強く押すと指が入るぐらいの固さにもどす。
- 12
手早く丸めて、めん棒で押さえつけるようにして厚さ2.5cmに伸ばす。冷蔵庫で冷やして生地を固くしめる。
- 13
フォークの先で生地の底に空気穴をあける。
- 14
10のクリームを過巻状に型の8~9分目まで絞り入れ、カードなどを使って、中央がややへこんだすり棒状にならす。
- 15
180℃のオーブンで35~40分焼く。
- 16
焼きあがったら方からはずして網などにのせ、冷ます。
- 17
14のタルトのクリームの表面にフランボワーズジャムを塗り、フルーツを彩りよく盛り付ける。
- 18
タルトの縁に粉砂糖をふる。
- 19
ミント葉を飾る。私は余ったタルト生地でクッキーを作り回りに飾ってみました!
コツ・ポイント
・早めにオーブンを温めておいてください!
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19076982