作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切っておく
-
- 2
材料を用意します。
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- 3
熱した鍋に油を注ぎ、ニンニクを焦がさないように炒める。
- 4
ニンニクの香ばしい香りがでたら、玉ねぎを炒める。
- 5
玉ねぎが有る程度炒めたら、肉を炒める。
- 6
肉の表面が焼けたら水＋※調味料とコンソメスープの素を加え、最低でも30分以上は煮込む。
- 7
肉が煮えたらじゃがいもを加え、さらに30分程度煮込む。
- 8
じゃがいもが煮えたらチンゲン菜を加えて、※調味料を加える。
塩コショウで味を調える。 -
- 9
出来上がったら、器へよそり、ネギを乗せてブラックペッパーをふりかけて完成です。
コツ・ポイント
魚醤（ナンプラー）ってかなりクセがあるので、私は控えめに使用します。
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