スパイシーな揚げ枝豆
みやのみき @mikimiyano
ただでさえあとを引く枝豆を、もっとあとを引くように揚げました。
このレシピの生い立ち
スパイシーポテトを作る傍らで、枝豆むきをして思い立った１品です。ダダちゃ豆を使ったので、皮の色が濃いです。普通の枝豆でもおいしいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆は解凍し、さやから外します。
- 2
白こしょう、黒こしょう、ガーリックパウダー、カレー粉、パプリカ、塩を混ぜ合わせます。
- 3
油を熱し、枝豆を入れます。
- 4
１分程度揚げたら引き上げ、スパイス粉を振りかけて混ぜます。
コツ・ポイント
枝豆に塩味が付いているので、スパイスミックスに入れる塩はごく少量、呼び塩のようなものだと考えてください。なくても十分おいしいです。
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