アプリでひらく作り方
- 1
枝豆は少し硬めに茹で、実のみを取り出し薄皮を剥きアーモンドダイスと同じ大きさに刻みアーモンドと混ぜ合わせておく
- 2
刺身に少量の塩（分量外）ふり１０分後にキッチンペーパーで余分な水分を拭取り１～２口分の大きさに切り塩胡椒で下味を付ける。
- 3
◎の材料を粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。この時ドロッとする様なら少しずつ水を足す。
- 4
２のお刺身を３に潜らせた後に１の衣を付け１８０度の油でサッと揚げる（３０秒ぐらい）油を切ったら完成
コツ・ポイント
●今回は鰤を使いましたが、鯛やイサキなどお好みで
●揚げ過ぎるとボソボソになるのでサッと揚げました。（２でなるべく厚めに切る）
●カレー粉を使っているので生臭さは消えます。
●半生状態なので必ず生食用（お刺身）を使って下さい
つくれぽ
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