コーンは冷凍の場合は熱湯でさっと茹でて水気を切る。缶の場合は汁を切る。干しいたけは戻しておく。

豚ひき肉をボールにいれ、◆を入れて手でよくこねる。長ネギのみじん切りと、あれば干しいたけとたけのこのみじん切りも加える。

1のコーンの水気をよくとり、片栗粉大2をまぜる。

2の肉だねを10～12等分して丸め、まわりに3のコーンをつける。
手でぎゅっと握ってしっかりつけて下さい。

クッキングシートを敷いた蒸し器で12～13分強火で蒸す。

からし醤油やポン酢でどうぞ。

2012.6.3写真差し替えました。