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トマトソテー
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トマトソテー-レシピのメイン写真

トマトソテー

rijinan
rijinan @cook_40208667

ちょっと酸味の強いトマトを食べやすく
このレシピの生い立ち
夏を過ぎてトマトの酸味がきつく感じられたので。リコピンは有効に取れますよね。

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夏を過ぎてトマトの酸味がきつく感じられたので。リコピンは有効に取れますよね。

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トマトソテー

rijinan
rijinan @cook_40208667

ちょっと酸味の強いトマトを食べやすく
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夏を過ぎてトマトの酸味がきつく感じられたので。リコピンは有効に取れますよね。

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材料

  • トマト 大1
  • はちみつ味噌 小さじ2位
  • ポン酢 お好みで
  • オリーブオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    トマトは厚さ5ミリくらいの輪切りに。(大きいものなら半分に切ってから)皮は向かなくて大丈夫。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて強火でトマトをソテー。あまり焼きすぎない程度に。

  3. 3

    ひっくり返す前にはちみつ味噌を塗ってから返す。

  4. 4

    味を引き締めるためにポン酢をかけたら火を止める。

コツ・ポイント

そのままでたべてもOKですが、豚肉のソテーなどと一緒に盛りつけて食べるといいみたいです。

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rijinan
rijinan @cook_40208667
2013/10/16 15:54に公開
簡単な料理が好き。でも時々凝ってみたりもします。夏はあんまり火を使わず、冬はじっくり煮込みが定番です。
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このレシピのキーワード

トマト はちみつ 味噌

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