醤油・レモン液・ごま油・砂糖・山椒を入れよくかき混ぜる。酸っぱいのが苦手ならレモンは大さじ１にする。

もやしは沸騰したお湯で１分ゆで、流水で冷やしておく。

オクラを水洗い後、爪楊枝で穴を開ける。塩もみしたあと、そのまま沸騰したお湯で２分間茹る。流水で冷やしたあと刻んでおく。

塩ワカメを水洗いしたあと、5分ほど水に漬ける。その後食べやすい大きさに刻む。

全ての材料を混ぜ合わせ、完成です。冷蔵庫で冷やしてからどうぞ！