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ヨーグルトたっぷり☆レアチーズケーキ
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ヨーグルトたっぷり☆レアチーズケーキ-レシピのメイン写真

ヨーグルトたっぷり☆レアチーズケーキ

てぃらっち
てぃらっち @cook_40092217

ヨーグルトとクリームチーズの増減で、濃厚にもあっさりにも♪

このレシピの生い立ち
数年前に母の為に考えたレシピです♪

ヨーグルトとクリームチーズの増減で、濃厚にもあっさりにも♪

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てぃらっち
てぃらっち @cook_40092217

ヨーグルトとクリームチーズの増減で、濃厚にもあっさりにも♪

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材料

15㎝底抜け型1台分
  • 水切りヨーグルト 250g
  • クリームチーズ 250g
  • 砂糖 60g
  • レモン汁 大さじ1
  • 粉ゼラチン 5g
  • *お好きなボトム*
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作り方

  1. 1

    型には、底に合わせて切り抜いたクッキングシートを敷き、好みのボトムを強く押し付けるように敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    粉ゼラチンは、大さじ3(分量外)の水に振り入れ、ふやかしておく。

  3. 3

    耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ラップ無しで10秒単位でレンジにかけ、柔らかくする。

  4. 4

    柔らかくしたクリームチーズを、泡立て器で滑らかになるまで混ぜたら、砂糖・水切りヨーグルトを加えてよく混ぜる。

  5. 5

    生地が滑らかになったら、レモン汁・レンジに30秒かけて溶かしたゼラチンを加え、更に混ぜて生地の出来上がり。

  6. 6

    冷やしておいた型に生地を流し込み、表面を平らにし、ラップをかけて、冷蔵庫で3時間以上冷やす。

  7. 7

    冷やし固まったら型から抜いて出来上がり♪

  8. 8

    ※今回のボトムは、ID18873830のクッキーを砕き、溶かしマーガリン30gと混ぜたものを使いました。

  9. 9

    ※今回は、pashacoさんの『革命的?!最速水切りヨーグルト』(ID:18477423)を使わせていただきました。

  10. 10

    ※周りには、こばしーさんの『デコレーションにフィンガービスケット』(ID:17882473)を使わせていただきました。

  11. 11

    ※上の模様は、小さじ1のインスタントコーヒーを少量の湯で溶き、大さじ1程度の生地と混ぜたものを使いました。

コツ・ポイント

混ぜるだけなので特にありませんが、今のところ、水切りヨーグルトとクリームチーズ1:1がベスト♪ヨーグルト:クリームチーズ1:2も作ってみようと思っています♪

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てぃらっち
てぃらっち @cook_40092217
2009/09/20 22:55に公開
食べるのも作るのも大好きです!!でも、一番の好物は…"美味しい顔"かな♪
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このレシピのキーワード

ケーキ クリームチーズ ゼラチン ヨーグルト レモン

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