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ストウブでリンゴジャム
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ストウブでリンゴジャム-レシピのメイン写真

ストウブでリンゴジャム

ユミズキッチン
ユミズキッチン @cook_40217445

お気に入りのお鍋「ストウブ」
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ストウブを使った料理を研究中

紅玉が安く売っていたので、大好きなジャムを作りました

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材料

  • りんご(紅玉) 1kg
  • 砂糖(きび砂糖など) 300g(りんごの約30%)
  • レモン汁(ポッカレモン) 大さじ4
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作り方

  1. 1

    りんごは皮をむいて、6等分してからいちょう切りにする
    (皮は少しとっておく)

  2. 2

    砂糖とレモン汁を①にふりかけてしばらくおき、水分を出す

  3. 3

    鍋に②と、とっておいた皮を加え、ふたをして弱火で煮込む(皮を入れると写真のようなピンク色になります)

  4. 4

    ふつふつしてきたら、軽くかき混ぜて、好みのとろみ具合まで煮込む

  5. 5

    煮沸消毒したビンに入れて、出来上がり

  6. 6

    追記:リンゴの形を残したい方はあまりかき混ぜないようにしてください

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ユミズキッチン
ユミズキッチン @cook_40217445
2013/10/14 09:35に公開

このレシピのキーワード

りんご 紅玉

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