手作り豆乳豆腐☆ゼラチンと土鍋で☆

Name: 手作り豆乳豆腐☆ゼラチンと土鍋で☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆乳 約200ml; ゼラチン 約5g; 水（硬度の高いものがあれば、なおよいかな） 10mlほど

ちゃいろいとり @cook_40217464

にがり不使用のお豆腐研究中☆
このレシピの生い立ち
にがりがなくても、お豆腐が作れるようになりたくて、いろいろ実験しています(>ω<)☆

手作り豆乳豆腐☆ゼラチンと土鍋で☆

ちゃいろいとり @cook_40217464

にがり不使用のお豆腐研究中☆
このレシピの生い立ち
にがりがなくても、お豆腐が作れるようになりたくて、いろいろ実験しています(>ω<)☆

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

豆乳約200ml
ゼラチン約5g
水（硬度の高いものがあれば、なおよいかな） 10mlほど

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ゼラチンを、水でふやかしておきます。
2

土鍋に豆乳を入れ、中弱火にかけます。
3

少し加熱したら、ゼラチンを少しずつ入れ、かき混ぜます。
4

ゼラチンが完全に溶けたら、火を止めます。
5
蓋をして、置いておくだけ☆冷めて固まれば、できあがり☆この時点では、ふんわりやわらか豆腐☆
6
さらに固くするには、冷蔵庫に入れて冷やします☆つるりん豆腐に☆

コツ・ポイント

ゼラチンの量で、固さを調整できます。硬度の高い水を使うと、にがりに似た反応をするので、あれば使ってみるとよさそうです☆

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ちゃいろいとり @cook_40217464

2017/03/12 07:05に公開

手作り、変わったレシピが好みです。ご飯づくりのお役に立てればとてもうれしいです(*^^*)☆2025.1追記☆アプリを初めてインストールして、皆さまのつくれぽに返信できることを知り、遅ればせながら返信させて頂きました😃皆さまからのつくれぽにうれしい気持ちでいっぱいです。また風変わりなレシピ公開を再開しますので、よかったら作ってみて下さいね🌟

このレシピのキーワード

豆乳ゼラチン

似たレシピ

その他のレシピ