エリンギとエビちりめんのナムル。

まこさんど @cook_40055887
エリンギを焼きつけてからごま油で和えるので風味よく、お弁当、おつまみにも。
食物繊維とカルシウムが摂れてヘルシーな一品。
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりのきのこのレパートリーを増やしたくて。
コンテスト応募作品に。
エリンギとエビちりめんのナムル。
エリンギを焼きつけてからごま油で和えるので風味よく、お弁当、おつまみにも。
食物繊維とカルシウムが摂れてヘルシーな一品。
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりのきのこのレパートリーを増やしたくて。
コンテスト応募作品に。
作り方
- 1
エリンギは長さ半分に切り、食べやすく手で細かく裂く。
手で裂いた方が味が染みやすいので。
- 2
フライパンを熱し、エリンギを焼きつける。
中火・油は入れないで。 - 3
焼き目ついたら、エビちりめん加える。
軽く炒めて、火を止める。
- 4
フライパンに入れたまま、ごま油、鶏ガラスープの素、醤油加え和える。
火止めた状態。お皿に移し、白いりごま振って完成!
コツ・ポイント
エリンギは手で裂くことと、油なしで焼きつけてからごま油で和えてください。
食感、風味が楽しめます。
桜えびもいい香りします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19078871