作り方
- 1
ひき肉をボウルに入れ、下味用の調味料を加え、練らないように混ぜる。
- 2
キャベツは一口大、ピーマンは乱切り、卵は溶きほぐし塩・胡椒しておく。
- 3
フライパンに油大さじ1/2を熱し、卵を入れて大きく混ぜ、半熟の炒り卵を作って取りだしておく。
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- 4
さっと拭いたフライパンに残りの油を熱し、１をパラパラになるまで炒める。
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- 5
キャベツ・ピーマンを炒め合わせて、塩・胡椒を少々。
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- 6
キャベツがしんなりしたら、合わせ調味料を加えて炒めながら絡める。
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- 7
３を戻して、さっと混ぜる。
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キャベツの消費に♪あと一品というときに♪仕上げのトッピングは、黒胡椒バージョンとお好み焼き風バージョンどちらでも♪
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