ネギとショウガをみじん切りにして油で炒める。香りがでる程度でOK。

カタクリ粉をまぶしたサバをパリッと焼く。※サバにはここでしっかり火を通す。

タレ■を混ぜて、フライパンのサバに絡めて焼き目がつく程度に焼く。

サラダ菜の上に載せて完成。
※茹でた野菜でも美味しく頂けます。