ポークソテークリームマスタードソース☆

ポークソテークリームマスタードソース☆-レシピのメイン写真

ポークソテークリームマスタードソース☆

おいしいレシピ好き @cook_40217068

豚肉は、肩ロースやロース、ももが良いです。脂肪が苦手なら赤身ロースでも可能です。
このレシピの生い立ち
チキンやビーフソテーで、クリームマスタードソースでも、可能。

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チキンやビーフソテーで、クリームマスタードソースでも、可能。

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豚肉は、肩ロースやロース、ももが良いです。脂肪が苦手なら赤身ロースでも可能です。
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チキンやビーフソテーで、クリームマスタードソースでも、可能。

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材料

4人分

豚肉(80g) 4枚
塩適宜
胡椒適宜
小麦粉適宜
バター大さじ1
白ワイン 30cc
生クリーム 50cc
粒マスタード(MILLE or,ビション) 大さじ1.5
塩少々
胡椒少々

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作り方

1

豚肉は綿棒で叩いて薄くのばし、塩、胡椒、小麦粉をふる。
2
①の豚肉をバターで両面きつね色になるまでソテーして取り出す。押して、カリカリにする。豚肉には完全に火を通す。
3

②の余分な油は捨て、油の少し残ったフライパンに、白ワイン生クリームマスタードを加え、一煮立ちしたら味を整え豚肉にかける。

コツ・ポイント

粒マスタードはフランス産MILLE(黒パッケージ瓶)、またはビジョンがおすすめ。

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おいしいレシピ好き

おいしいレシピ好き @cook_40217068

2013/10/19 11:53に公開

食べてくれるヒトの笑顔を想像しながら、たのしくお料理しています。

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このレシピのキーワード

豚肉生クリームバター小麦粉

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